秋冬季節(jié)天氣驟降，寒冷的氣溫往往更容易使肺部感受到不適，從而出現(xiàn)咳嗽等季節(jié)性癥狀。無論是老人還是兒童，肺熱絕不是好現(xiàn)象。所以，冬季滋補(bǔ)的同時，潤肺養(yǎng)肺，也是保護(hù)身體的關(guān)鍵步驟！許多人都知道，山藥、白蘿卜等應(yīng)季食物是潤肺的好幫手，不僅如此，八大最佳潤肺止咳食物排行榜中，銀耳、蜂蜜、百合、豆?jié){、蓮藕均榜上有名，說到這里，許多朋友會說，還有雪梨！是了，位于八大潤肺止咳食物排行榜之首的，就是雪梨。實(shí)際上，不止是雪梨，鴨梨、梨花梨等各類梨子對于止咳潤肺都有著一定的功效。
看過電視劇《甄嬛傳》的朋友們一定記得主角用小銀吊子為女兒煮梨湯的場景，這種古代人滋補(bǔ)的養(yǎng)生方式不僅在雍正年間就早已流傳開來，直至現(xiàn)在，也有許多家庭在冬季有煮梨湯的習(xí)慣。但隨著時代的發(fā)展，煮梨湯越來越成為了一件奢侈的事情，時間作為寶貴的財(cái)富，讓許多現(xiàn)代人只能暫時放棄養(yǎng)生。但實(shí)際上，早在康熙年間，就出現(xiàn)了一種用梨滋補(bǔ)養(yǎng)生、更加方便的方式——秋梨膏?？滴跄觊g，秋梨膏被八阿哥胤禛作為養(yǎng)生秘方貢獻(xiàn)給康熙帝，自此，康熙大帝每日都要飲用一碗由太醫(yī)院秘制的秋梨膏作為養(yǎng)生滋補(bǔ)。到了康熙爺晚年，一劉姓太醫(yī)將秋梨膏帶到了民間，創(chuàng)建恩濟(jì)堂，真正將這道滋補(bǔ)養(yǎng)生的皇家御飲帶給了大眾。
現(xiàn)代的恩濟(jì)堂秋梨膏歷經(jīng)傳承不忘初心，致力于以現(xiàn)代工藝傳承古方熬制最正宗的北京特產(chǎn)秋梨膏，用最傳統(tǒng)的配方，撫慰人心最原始的柔軟，調(diào)和現(xiàn)代極具壓力的生活，將傳承作為最基本的秘方。恩濟(jì)堂秋梨膏以鴨梨、雪花梨為主料，配以止咳、生津、潤肺的甘草、菊花、蜂蜜等各類滋補(bǔ)原料，放入特制銅鍋中文火慢熬，再根據(jù)不同配方加入茯苓、胖大海、燕窩等輔料，數(shù)道工藝熬制成濃稠梨膏，經(jīng)過九濾九榨，反復(fù)熬制，真正將這些雪梨、蜂蜜、燕窩等滋補(bǔ)佳品熬制成為具有潤肺止咳的養(yǎng)生飲品。
隨著時代的發(fā)展和變遷，更多的打著各類保健旗號，宣傳各式花樣的保健產(chǎn)品充斥市場，但是傳統(tǒng)的老北京人依舊延續(xù)著用最質(zhì)樸的食材滋補(bǔ)養(yǎng)身的傳統(tǒng)，冬季補(bǔ)熱的同時，用梨子來調(diào)和，使身體更加溫和，用以抵抗溫度驟降帶來的病毒流感。恩濟(jì)堂秋梨膏，也成為了更多忙碌于工作、無暇烹煮的北京人的最佳選擇，老字號、老工藝，傳承下來的都是經(jīng)典。秋冬季保護(hù)肺部潤肺養(yǎng)肺問題相信帝都人民的選擇，恩濟(jì)堂秋梨膏給你最經(jīng)典的呵護(hù)！
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