大鯢膠原肽（水解膠原）抗原反應特性研究-金馳生物大鯢科
發(fā)布日期：2022/6/22 發(fā)布者：jesselynn 共閱101854次
近日，我公司李偉教授團隊對大鯢膠原肽（水解膠原）抗原反應特性的研究取得進展。該研究采用酶法從大鯢皮中制備出大鯢膠原肽（水解膠原）, 以ICR (Institute of Cancer Research)小鼠為動物模型, 研究了大鯢膠原肽（水解膠原）誘導小鼠產(chǎn)生抗體的特性, 從而確定大鯢膠原肽（水解膠原）的抗原性強弱, 為大鯢膠原肽（水解膠原）在未來生物工程及功能食品領域的應用提供基礎。
相關(guān)研究成果以“大鯢皮膠原蛋白肽的抗原反應特性研究”為題，發(fā)表在《食品安全質(zhì)量檢測學報》上。該工作第一作者是李偉教授團隊的碩士研究生張鈺源和徐偉偉。
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