每年的5月18日是世界血管健康日。5.18源于一個健康指標數值，即正常人血液內總膽固醇異常臨界值為5.18毫/摩升。醫(yī)學研究表明，由膽固醇沉積形成的動脈粥樣硬化板塊是心血管疾病的重要致因，引發(fā)腦卒中、心肌梗死和冠心病等心腦血管疾病。
腦卒中就是我們常說的中風，是心血管疾病的主要代表，具有高發(fā)病率、高致殘率和高死亡率等特點，在居眾多疾病致死病因中位列第一。據WHO公布的數據顯示，我國每年有250萬腦卒中新發(fā)病例，平均每12秒就有億人發(fā)生腦卒中，每21秒就有1個腦卒中病人死亡；全球每6人就有1人患有腦卒中，每6秒就有1人死于腦卒中，每6秒鐘就有1人因腦卒中而永久殘疾。因此，早期的心血管疾病預防尤為重要。
腦卒中是如何引起的呢？
預防之前我們要先弄清楚這種疾病的因。腦卒中主要分為兩種類型，分別是缺血性腦卒中和出血性腦卒中，前者占比高達80%~90%，后者占比為10%~20%。腦血栓就是缺血性腦卒中的表現，因此應對腦卒中關鍵在于預防腦血栓。腦血栓通常受腦動脈硬化因素影響，主要表現為血管腔內膜粗糙導致官腔變窄，使得血流活動受到影響。若是出現了血流緩慢、血壓降低、血液粘稠度增高和血小板凝集性增強等情況時，凝血因子就會在管腔中凝聚成塊，形成血栓，阻礙血流活動，導致大腦供血供氧不足而發(fā)生疾病。
盡管市面上出現了不少抗血栓的藥物，但是在這些藥物中真正適合健康人群進行預防的少之又少。對此，科學家們將目光放至蔬果天然化合物，并發(fā)現一項新型抗血小板聚集的物質，即水溶性番茄濃縮物（WSTC）。
水溶性番茄濃縮物的作用是什么？
研究表明，水溶性番茄濃縮物WSTC在體外血小板的抗凝聚方面效果顯著。而血小板凝聚正是形成血栓的重要原因之一。但血小板被活化后分泌衍生生長因子，促進平滑肌細胞移位和增生，造成脂質沉著。水溶性番茄濃縮物WSTC的功效在人體試驗中也得到了驗癥。據人體試驗研究結果顯示，受試者在攝入水溶性番茄濃縮物WSTC1.5~3小時后，即可觀察到血小板活動受到抑制，且這種效果可持續(xù)18小時。目前，這種物質已經成為了心血管疾病研究領域的知名物質，不僅通過美國GRAS安全認證，而且也獲得了歐洲食品安全局批準的“維持正常血小板聚集”的健康聲稱。
由此可以確定，水溶性番茄濃縮物能夠維持正常血小板聚集，對血栓的形成有一定的抑制的作用，從而預防進一步的心血管疾病。 對于如何讓水溶性番茄濃縮物與其他營養(yǎng)物質協同搭配并發(fā)揮更大的作用，是科學們當前研究的重要方向。目前，有科研團隊展開了“水溶性番茄濃縮物”成分的專項研究，并將其命名為“新絡素”。我們期待該團隊能夠取得更多優(yōu)良的研究成果，并成功應用到促益人類健康事業(yè)中。
注：以上部分研究資料來源于【湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院】官網、公眾號
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