隨著社會水平的提高，人們在飲食方面吃的越來越“好”了，與此同時運動量卻又在逐漸減少，這也使得我們的身體更容易出現(xiàn)各項指標的異常。
在眾多由“富貴”所引起的疾病中，心腦血管疾病目前已被認為是威脅人們生命健康的“頭號殺手”。2020年《中國心血管健康與疾病報告》顯示，我國心血管疾病患者數(shù)量逐年增加，由2017年的23.3百萬人增長到了2020年的25.3百萬人，年均增長率為2.78%。按照此增長速度來看，預計2022年罹患心腦血管問題的人數(shù)將會達到26.7百萬人。
從歐洲食品安全局在2011年發(fā)表的科學意見來看，心血管問題主要是要受到血脂、內皮功能和血小板等指標要素的影響。其中，血小板異常激活在促進心血管疾病過程發(fā)揮不可忽視的作用。
對于血小板異常聚集而言，提前預防其發(fā)生是十分重要的，近年來科研團隊通過不懈努力，發(fā)現(xiàn)水溶性番茄濃縮物可以對此起到積極的預防作用。
水溶性番茄濃縮物是從番茄中提取濃縮而成，富含腺苷、黃酮、綠原酸等。它也是歐洲首個根據(jù)《歐洲健康聲明條例》第13（5）條獲得批準的“維持正常的血小板聚集有利于人體健康”的專利產品。
科研團隊對水溶性番茄濃縮物抑制血小板活化、聚集及血栓形成的作用機制進行了研究，結果發(fā)現(xiàn)水溶性番茄濃縮物可有效降低血小板聚集率，抑制血小板αIIbβ3 的活化，抑制 FeCl 3 誘導的腸系膜動脈血栓形成，下調血小板 Akt、Erk1/2 和 JNK 蛋白的磷酸化水平。其作用機制可能是通過抑制PI3K-Akt 和MAPKs 信號通路來抑制血小板聚集、活化及血栓形成和保護血小板。
那么水溶性番茄濃縮物會有副作用嗎？
為了探討水溶性番茄濃縮物是否會影響凝血功能，科研團隊對水溶性番茄濃縮物對正常大鼠的血小板聚集功能和凝血功能的影響進行了研究，結果發(fā)現(xiàn)水溶性番茄濃縮物在抑制血小板聚集的基礎上對大鼠的凝血酶原時間(PT)、活化部分凝血活酶時間(APTT)、凝血酶時間(TT)、纖維蛋白原(FIB)均未產生影響，表明水溶性番茄濃縮物具有抑制血小板異常聚集作用但卻不會影響正常的凝血功能。
據(jù)了解，為了更快推進水溶性番茄濃縮物的應用，目前已有團隊以“水溶性番茄濃縮物”為主要成分，開展了預防血小板過度活化和抑制血小板異常聚集的項目研究，并將這種物質命名為“新絡素”，期待該團隊在之后能夠取得優(yōu)良成果，給有需求的人們帶來幫助。
注：以上部分研究資料來源于【小湯營養(yǎng)研究院】官網(wǎng)、公眾號
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